مطالعات بالینی و گزارش‌های علمی

مطالعه موردی در زمینه پذیرش فرمولاسیون گرانولی

یک مطالعه موردی جالب بر روی کودک ۴.۵ ساله مبتلا به فنیل کتونوریا (PKU) انجام شد. این کودک به دلیل عدم پذیرش جایگزین‌های پروتئینی فاقد فنیل آلانین مورد استفاده در رژیم درمانی خود، با چالش‌های تغذیه‌ای مواجه بود. پژوهشگران با معرفی یک جایگزین پروتئینی فاقد فنیل آلانین به شکل گرانول (PKU GOLIKE® (۳-۱۶)) که قابلیت مخلوط شدن با غذاهای دیگر را داشت، راهکار替代 مناسبی ارائه دادند که برای کودک قابل پذیرش بود. این تغییر فرمولاسیون به حفظ کنترل مطلوب سطح فنیل آلانین خون کمک کرد و استرس خانواده در زمان‌های غذا خوردن را به میزان قابل توجهی کاهش داد ۸.

این مطالعه نشان می‌دهد که فرمولاسیون گرانولی می‌تواند پذیرش مواد غذایی ضروری را در کودکان با شرایط خاص پزشکی بهبود بخشد. این یافته می‌تواند به حوزه گرانولاهای تغذیه‌ای نیز تعمیم داده شود، چرا که نشان می‌دهد بافت و فرمولاسیون مواد غذایی نقش تعیین‌کننده‌ای در پذیرش آن توسط کودکان دارد.

تحولات در فرمولاسیون‌های خوراکی کودکان

یک مرور نظام‌مند به بررسی تحولات فرمولاسیون‌های خوراکی کودکان از سال ۲۰۰۷ تا ۲۰۱۸ پرداخت. این مطالعه نشان داد که از ۵۱ فرمولاسیون خوراکی جدید کودکان، ۳۰ مورد نیاز به آماده‌سازی داشته و ۲۱ مورد آماده مصرف بوده‌اند. فرمولاسیون‌های آماده مصرف شامل مواردی مانند محلول خوراکی، سوسپانسیون خوراکی، فیلم‌های حل شدنی خوراکی، قرص، قرص‌های خط‌دار، قرص‌های متلاشی‌شونده دهانی، قرص‌های جویدنی و مینی‌قرص بوده‌اند ۳.

این تحولات در فرمولاسیون‌های کودکان اهمیت ویژگی‌هایی مانند سهولت استفاده، عاری بودن از مواد نگهدارنده و پوشش طعم‌دهی مناسب را برجسته می‌سازد. گرانولا نیز به عنوان یک ماده غذایی با بافت متنوع و قابلیت ترکیب با سایر مواد، می‌تواند از این ویژگی‌ها بهره ببرد.

جدول نتایج مطالعات انجام شده بر روی کودکان مصرف‌کننده گرانولا

روش‌های مصرف گرانولا برای کودکان

1. گرانولا با شیر: مخلوط کردن گرانولا با شیر گرم یا سرد ۲
2. گرانولا با ماست: ترکیب گرانولا با ماست و میوه‌های تازه ۲
3. گرانولا به عنوان تنقلات: مصرف به عنوان میان‌وعده در بین وعده‌های اصلی 
4. کلوچه‌های گرانولا: پخت کلوچه‌های سالم با پایه گرانولا 
5. دسر گرانولا: تهیه دسرهای خوشمزه و مقوی با گرانولا 

موارد احتیاط و contraindications

• حساسیت به مغزها: در کودکان با سابقه حساسیت به مغزها باید با احتیاط مصرف شود 
• محتوی قند: از انواع کم‌شکر استفاده شود تا از افزایش وزن جلوگیری شود 
• خطر خفگی: برای کودکان زیر  سال، از انواع بدون مغز درسته استفاده شود 
• مصرف بیش از حد: ممکن است باعث نفخ و discomfort گوارشی شود 

نتیجه‌گیری

گرانولا یک ماده غذایی مغذی و مفید برای کودکان بالای ۲ سال است که می‌تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف شود. این ماده غذایی به دلیل دارا بودن فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و املاح معدنی، contributions قابل توجهی به رشد و سلامت کودکان دارد. با این حال، توجه به سن مناسب مصرف، میزان مصرف و انتخاب انواع کم‌شکر و باکیفیت آن ضروری است.

والدین می‌توانند با مشورت متخصصان تغذیه، گرانولا را به صورت متنوع و creative در برنامه غذایی کودکان بگنجانند و از benefits آن بهره‌مند شوند.

منابع و مراجع

1. Chaarbaan Blog – Granola for Children: Benefits and Proper Consumption
2. Khorak Supermarket – Granola: A Delicious Breakfast and Snack for Children and Even Adults
3. Chita Shop – Children’s Granola (200g)
4. Espin Kala Blog – Benefits of Granola for Children
5. BabyPro Wiki – Granola for Children One Year and Older
6. Madi Afco – What is Granola? What are its properties?
7. Virgool – What is Granola? Everything you don’t know about the magical properties of granola!!!
8. Hyper Organo – What is Granola? Introduction to types of granola + how to prepare granola